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    将蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋液，这时有一个必要的关键，就是蛋液一定要往一个方向去打，速度要快而均匀，筷与瓷碗会发出哒哒哒的清脆声音，若是蛋液打得稀薄散乱，则会严重影响口感。

    再取新鲜牛乳，继续搅拌入蛋液中，仍是朝一个方向打。

    待水烧开，便在沸锅上置蒸屉，将拌好的牛乳蛋液装进碗中，以小薄瓷盘稍稍掩上碗口，放进屉里中火蒸一刻钟。

    用时可根据口味，在爽弹嫩滑的蛋羹上面撒些果仁小片，亦或者是新鲜果丁，若是嗜甜，还能缀入蜂蜜或细小果脯，最重要的是如此蒸出来的蛋口感细腻，**浓郁，入口即化。

    余锦年拿小盘托着滚烫的羹碗，小心翼翼端到房里，生怕半路震碎了又弹又软的羹面，影响它的美观。

    他将牛乳蛋羹端到季鸿面前，那人正靠着迎枕闭目养神，发丝垂散，眸目轻阖，头轻轻歪斜，面白颊红，呼吸微微有些加快，真是“病如西子胜三分”，看得人心疼。

    “……回来了。”季鸿听到少年的脚步声了，便也睁开眼，惫懒地道。

    “嗯。”余锦年点点头，“起来吃蛋羹。”

    “刚才谁来了？”

    余锦年没想到隔着那么远，他还能听到前头的动静，这还是他病着，精神不佳，若是精神好的时候，岂不是要“耳听八方”，会犯失眠？

    他搬了圆凳在床前：“何家的人，来谢医的。”

    见少年的手就放在床边，季鸿从被子里也伸出只玉白的手来，食指有意无意地磋磨着他的虎口，余锦年受惊地缩回去了，季鸿才抿唇道：“是来谢你……真有点名医的样子了。”

    “早着呢。”余锦年将蛋羹端到他脸前，“尝尝？”

    季鸿含住一点匙尖，正要夸赞他手艺好，突然他脸色一变，蹙起眉心，神色痛苦。

    “怎么了！”余锦年也紧张起来。

    季鸿微微惊诧道：“这……为何是甜的？”

    少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹当然是甜的啊。”

    季鸿理所应当道：“理应是咸香爽口。”

    余锦年理直气壮说：“分明是**四溢！”

    “……”

    “……”

    好家伙，一个吃甜蛋羹的人，和一个吃咸蛋羹的人，还如何做朋友？

    作者有话要说：

    ——

    余锦年：我就这么跟你说吧！粽子是咸的，豆花是甜的，汤圆是要加盐的，蛋羹理所当然是要加糖的！

    季·北方人·鸿：……算了，我选择死亡。


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